10 listopada 2016

,

Tanio i Szybko - makaron z cukinią i marchewką

Kolejna odsłona cyklu Tanio i Szybko. Dzisiaj proponuję lekkie danie z wykorzystaniem marchewki i cukinii. Mimo, że listopad to już nie sezon na cukinię, jednak można ją znaleźć w większości sklepów, np. Biedronka ma ją w swojej ofercie za jedyne 3,79zł! Muszę przyznać, że makaron pod tą postacią należy do moich ulubionych. Niezwykle szybko się przygotowuje, a smakuje wyśmienicie. Zresztą, przekonajcie się sami:)

Składniki (na 2 porcje)
  • 1 cukinia
  • 2 marchewki
  • 250 g dowolnego makaronu
  • 150 g sera żółtego
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki oliwy/oleju
  • pieprz
  • sól
  • olej do smażenia 
 Sposób przygotowania
  1. Nastawić wodę na makaron i ugotować według przepisu na opakowaniu. 
  2. Warzywa umyć, marchewkę obrać. Za pomocą obieraczki wyciąć cienkie wstążki z marchewki i cukinii (jeżeli cukinia jest młoda, można użyć w całości razem z pestkami).
  3. Rozgrzać olej na patelni i podsmażyć czosnek przeciśnięty przez praskę. Następnie dodać pokrojone warzywa i delikatnie podsmażyć, po chwili wlać odrobinę wody i dusić pod przykryciem do miękkości.
  4. W tym samym czasie przygotować oliwę z czosnkiem - czosnek obrać, przecisnąć przez praskę, przełożyć do miseczki, wymieszać z pieprzem, solą i oliwą.
  5. Na gotowy makaron ułożyć marchew i cukinię, posypać startym serem i oblać przygotowaną oliwą.
  6. Makaron z brokułami posypać startym serem, a następnie polać przygotowaną oliwą.

    Smacznego!

2 komentarze:

  1. Raz miałam okazję już zjeść makaron z cukinią ale tak ładnie jak u Ciebie to nie wyglądało:) poza tym przepis super. Idealnie pasuje na tanio i szybko.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ładnie, nieładnie, ważne że smakowało:)

      Usuń